মাটি ও মানুষের চাষবাস(হার্ডকভার)

well

শাইখ সিরাজের লেখা ‘মাটি ও মানুষের চাষবাস’।কৃষি মানুষকে শেখালো কারিগরি, মানুষ দলবদ্ধ হয়ে বাস করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করলো, সৃষ্টি হলো কৌম, ফলতঃ রাজা আর রাজ্য ৷ যুদ্ধ আর যুদ্ধাস্ত্রের প্রশ্ন এলো, এলো সম্পদ আর মওজুদের কথা ৷ জীবনের প্রয়োজনীয়তা আপনা আপনি বেড়ে গেল ৷ দরকার হলো তার জমিজমা, ঘট, পাত্র, লাঙল-জোয়াল ইত্যাদির ৷ আস্তে দেখা দিল মালিকানা, সৃষ্টি হলো পেশাদার কারিগর, প্রকৃতি-নির্ভর কৃষির খাতিরে মানুষের জানার উদগ্র আকাঙ্ক্ষা জাগালো দুর্জ্ঞেয় প্রকৃতিকে ৷ বিভিন্ন কাজে নিয়োজিত হলো বিভিন্ন প্রতিভার লোক ৷ ফলে, একাধিক পেশার সৃষ্টি হলো ৷ এভাবে মানব সমাজ শ্রেণী বিভক্ত হলো ৷ এলো শ্রেষ্টত্ববোধ, এলো স্বার্থ সংঘাত, এলো আয়েশ- অলসতা, তার অনুষঙ্গী হলো শোষণ ৷ আবার বিভিন্ন শ্রেণীর উপর মানুষের পারস্পারিক নির্ভরতাও বেড়ে গেল ৷ সুতরাং বলা চলে, কারিগরি জ্ঞান, অধ্যাত্ববাদ, বিজ্ঞান, ব্যবসা-বাণিজ্য, রাজনীতি ইত্যাদি সব কিছুর মূলেই রয়েছে সেই আদিম মানব সমাজের কৃষির বৈপ্লবিক উদ্ভব ৷ বইটিতে রয়েছে-পুকুরে মাছ চাষ , পুকুর ব্যবস্থাপনা , পুকুরের পরিচর্যা, চারা ও মজুদ পুকুর , মজুদ পুকুরে মাছ চাষ, মাছের রোগ ও প্রতিকার , মাছের মিশ্র চাষ ,মাছের অধিক ফলন পাওয়ার উপায়, মাছ চাষে ব্যবস্থাপনা ,কই মাছের চাষ, পেনে মাছ চাষ , একুয়ারিময়ামে বাহারি মাছের চাষ, নাইলোটিকা চাষ, উন্নত জাতের মাগুর চাষ, থাই সরপুটির চাষ, পুকুরে একত্রে মাছ ও মুরগীর চাষ , ধানের পরে মাছের চাষ , জালের খাঁচায় মাছের চাষ , কুটি পানা : মাছের বিকল্প খাদ্য, গলদা চিংড়ি, গলদার পুকুর, পরিবেশ ও নার্সারী, গলদা চিংড়ি চাষে পুকুর প্রস্তুতি, চিংড়ি উৎপাদনে সমস্যা ও সমাধান, গলদা চিংড়ির হ্যাচারী তৈরী, মাছের বিভিন্ন রোগ ব্যাধি, বসত বাড়ির জৈব সার কারখানা , বায়োগ্যাস , পশু খাদ্য, আয় বৃদ্ধিমূলক গরু মোটাজাতকরণ প্রকল্প, গাভীর রোগ ব্যাধি ও তার প্রতিকার , কয়েকটি ফল ও সব্জীর টিপস, মৌমাছি চাষ ইত্যাদি।

বাংলাদেশ টেলিভিশনের ‘মাটি ও মানুষ’ অনুষ্ঠান উপস্থাপনার মধ্য দিয়ে সকল শ্রেণি-পেশার মানুষের মধ্যে বিপুল গ্রহণযোগ্যতা লাভ করেন তিনি। ১৯৯৫ সালে ৩৯ বছর বয়সে উন্নয়ন সাংবাদিকতায় পান সর্বোচ্চ রাষ্ট্রীয় পুরস্কার একুশে পদক। টেলিভিশনসহ গণমাধ্যমের সঙ্গে প্রায় চার দশকের একনিষ্ঠ পথচলার মধ্য দিয়ে শাইখ সিরাজ প্রতিষ্ঠিত হয়েছেন উন্নয়ন সাংবাদিকতার এক অগ্রপথিক হিসেবে। গণমাধ্যমে তার উদ্বুদ্ধকরণ প্রচারণায় আমূল পরিবর্তন এসেছে বাংলাদেশের কৃষিতে। বাংলাদেশে খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে সূচিত হয়েছে বৈপ্লবিক সাফল্য। গ্রামীণ জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে এসেছে ইতিবাচক পরিবর্তন। পৃথিবীর সবচেয়ে প্রাচীন পেশা কৃষি। উদ্ভাবক হিসেবে সৃষ্টির শুরুতেই যে মানবের আবির্ভাব ঘটে আসলে সেই কৃষক। সভ্যতার ক্রমবিকাশে এসেছে জ্ঞান-বিজ্ঞান। এসেছে কৃষি গবেষণা। তারপরেও বিজ্ঞানী, গবেষক, নীতি নির্ধারক সবাই বস্তুত আদি উদ্ভাবক কৃষকেরই অনুগামী। অনেক ক্ষেত্রেই কৃষি কৌশল ও প্রযুক্তি ও কৃষকের হাত হয়ে পৌছাচ্ছে গবেষক ও বিজ্ঞানীদের হাতে। তারপর ঘটছে তার আধুনিকায়ন ও সহজে প্রয়োগের উপযোগিতা নির্ণয়। বাংলাদেশের কৃষকরা প্রাচীনকাল থেকেই কৃষি ও কৃষির সকল উপখাতে প্রয়োগ করে আসছেন নানা প্রযুক্তি ও কৌশল। এর কোনটি প্রচলিত, কোনটি অপ্রচলিত আবার কোনটি পরিমার্জিত ও রূপান্তরিত। এ ক্ষেত্রে বিভিন্ন সময়ে সরকরি গবেষণা ও সম্প্রসারণ দপ্তর কৃষকদের নানা কৃষি কৌশলকে পরিমার্জিত ও সহজ করে দিয়েছে। ১৯৮২ থেকে ১৯৯৬ সাল পর্যন্ত বাংলাদেশ টেলিভিশনের মাটি মানুষ অনুষ্ঠানে কৃষির নানা কৌশল নিয়ে বহুলোক অনুষ্ঠান উপস্থাপন করেছেন শাইখ সিরিজ। যার মধ্যে দিয়ে মূলত মিডিয়ায় কৃষি সম্প্রসারণের কাজটি অত্যন্ত পাঁকাপোক্তভাবে সূচিত হয়েছে। বলা হয়, কৃষিক্ষেত্রে সৃষ্টি হয়েছে এক নিরব বিপ্লবের। সেই সময়ের ‘মাটি ও মানুষ’ অনুষ্ঠানে উপস্থাপিত কৃষকদের ব্যবহৃত প্রচলিত ও অপ্রচলিত কৃষি কৌশল নিয়েই এই গ্রন্থটি। ‘মাটি ও মানুষের চাষাবাস, দেশের কৃষক ও কৃষি সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি-প্রতিষ্ঠানের প্রয়োগ ও গবেষণা সহায়ক হিসেবে কাজে লাগবে।