সুস্বাদ ও পুষ্টিগুণের কারণে বিশ্বজুড়ে সমাদৃত সাফাবি খেজুর। খেজুরটির আরবীয় এক নাম ‘কলমি’, আরেক নাম ‘সাফাবি’।

শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি, ওজন নিয়ন্ত্রণ, হাড়ের গঠনে খেজুর নিরলস ভুমিকা পালন করে। খেজুরে অন্যান্য ফলের তুলনায় পটাশিয়াম, ম্যাংগানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, কপারের পরিমাণবেশি থাকে। যার কারণে রমজান মাস ছাড়াও অনেকে খাদ্যতালিকায় খেজুর সবসময় রাখে।

বিশেষজ্ঞের মতে, খেজুরে থাকা উচ্চ মাত্রার ভিটামিন ‘বি’ নার্ভকে শান্ত করে রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।