আলীবাবা চল্লিশ চোরের গল্পে চোরের সর্দার অতিথির ছদ্মবেশে উঠেছে আলীবাবার বাড়িতে। উদ্দেশ্য ডাকাতির। হাজির করা হলো নানা ধরনের সুস্বাদু খাবার। চোরের সর্দার সব খেলেও, ধরলো না লবণ।

এই দেখে তীক্ষ্ণবুদ্ধির মর্জিনা ধরে ফেললো যে অতিথির উদ্দেশ্য ভালো নয়। লবণ খেয়ে বাড়িতে লুট করলে নিমকহারামী হয়ে যাবে না? দু’য়ে-দু’য়ে চার মিলিয়ে সে ধরে ফেললো চোরের গ্যাঙের সবাইকেই।

এভাবেই খাবার জড়িয়ে আছে মানুষের গল্পে, হাসি-কান্নায়, ইতিহাসে, প্রতিদিনকার জীবনযাপনে। খাবার নিয়ে এই টুকরা-টাকরাগুলো মিলিয়েই বইটা এগিয়ে গেছে তার গতিতে। তাতে পাঠক কোনোসময় রসনার লালসায় পড়তে পারেন, কোনোসময় হয়ে উঠতে পারেন ইতিহাসের মনোযোগি ছাত্র, কোনোসময় নিজেই সামিল হতে পারেন খাদ্য অভিযানে।

বাংলাদেশের প্রচলিত খানাখাদ্যের জগতে আপনাকে স্বাগতম।