Department of Food Science and Nutrition

উচ্চতর খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান

শাহীন আহমেদ

Food Science and Nutrition

সুনেত্রা রডি

Nutrition: Concepts and Controversies

জন আর কিকলাইটার

Perspectives in Nutrition

গর্ডন এম ওয়ার্ডল

Modern Technology of Confectionery Industries with Formulae and Processes

মিন্নি ঝ

Textbook of Food Sciences and Technology

অবন্তিনা শর্মা

The Complete Book On Managing Food Processing Industry Waste

ডা.এইচ পান্ডা

The Complete Technology Book On Flavoured Ice Cream

এন আই আই আর

Food Colours, Flavours and Additives Technology Handbook

এন আই আই আর

The Complete Book on Meat Processing And Preservation with Packaging Technology

এন আই আই আর

Nutrition and Dietetics with Indian Case Studies

সুবাহাগিনি এ জোশী

Modern Food Microbiology

জে এম জায়

Food Chemistry: A Laboratory Manual

ডেনিস ডি. মিলার

Food Process Engineering

ডেনিস আর. হেল্ডম্যান

Public Health Nutrition in Developing Countries (Set of 2 Volumes) (Woodhead Publishing India in Food Science and Nutrition)

শীলা চন্দর ভার

Food Hygiene and Sanitation

সুনীতা রডি

Whole: Rethinking the Science of Nutrition

টি কলিন ক্যাম্পবেল

Feed and Feeding Practices in Aquaculture (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

ডি অ্যালেন ডেভিস

Performance Nutrition

ক্রিস্টা অস্টিন

Postharvest Engineering of Fruits and Vegetables

পি. এস. ফির্ক

Essentials of Nutrition and Diet Therapy

সু রডওয়েল উইলিয়ামস

Tomorrow's Table: Organic Farming, Genetics, and the Future of Food

রাউল ডব্লিউ অ্যাডামচক

Encyclopaedia of Food and Nutrition (Set of 5 Vols.)

হেমা থাপার

Food Chemistry

হেমা থাপার

Market Development for Genetically Modified Foods

ভি সানতানিলি

Food Safety and International Competitiveness : The case of Beef

জন স্প্রিগস

Food, Famine & Fertilizers

কানান

Dictionary of Animal Behaviour

এমসিফারল্যান্ড

Magnetic Resonance in Food Science

বিলটন

Food Preservation and Irradiation

মহিন্দ্রা

Statistical Methods for Food Science: Introductory Procedures for the Food Practitioner

জন এ. বউয়ার

Nutrition and Food Science

হেমা থাপার

Food Composition, Storage and Preservation

হেমা থাপার

The Pathology of Food and Pasture Legumes

ফিলিপ ই. এ্যালেন

Going Organic : Mobilizing Networks for Environmentally Responsible Food Production

লকি

Consumer Acceptance of Genetically Modified Foods

ইভেনসন

Natural Toxicants in Food

ওয়াটসন

Global Legislation for Food Contact Materials (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

জন এস বাগান

Halophytes for Food Security in Dry Lands

বিলকিস গুল

Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety 

ভিক্টর আর প্রেডি

Exploration, Identification and Utilization of Barley Germplasm

চেঙ্গাদো লি

Food Safety: Emerging Issues, Technologies and Systems

স্টেভেন সি রিক

Plant Factory: An Indoor Vertical Farming System for Efficient Quality Food Production

জেনহুয়া নিউ

Engineering for Storage of Fruits and Vegetables: Cold Storage, Controlled Atmosphere Storage, Modified Atmosphere Storage

চন্দ্রা গোপালা রাও

Food Safety and Quality Systems in Developing Countries: Volume One: Export Challenges and Implementation Strategies: 1

অ্যান্ড্রে গর্ডন

Antimicrobial Resistance and Food Safety: Methods and Techniques

চিন ইউ চেন

Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics: Bioactive Foods in Health Promotion

রোনাল্ড আর ওয়াটসন

Biotransformation of Agricultural Waste and By-Products: The Food, Feed, Fibre, Fuel (4F) Economy

পালমিরো পলনেরি

Colour Additives for Foods and Beverages (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

মাইকেল জে স্কটার

Applied Drought Modeling, Prediction, and Mitigation

জেকি সেন

Dimensional Analysis of Food Processes

রোমাইন জেন্টেট

Food, Energy, and Water: The Chemistry Connection

সাতিন্দার অউজা

Breeding Oilseed Crops for Sustainable Production: Opportunities and Constraints

সুরিন্দার কুমার গুপ্তা

Essentials of Food Science

ভিকি এ ভাকলাভিক

Technology of Reduced Additive Foods

জেনিস স্মিথ

High-Performance Thin-Layer Chromatography in Food Analysis

মাহাদিও জায়সাল

Instant Notes in Food Biotechnology

জন নিশা

Food Science and Nutrition

রেনোল্ড ফিন

Vegetable At A Glance

বারচ সয়াটি

Beverages : Processing and Technology

দীপক মুদগল