নিরাপদ খাদ্য : আমাদের বিভ্রান্তি ও বাস্তবতা(হার্ডকভার)

আমাদের দেশে খাদ্যে ভেজাল নিয়ে জনমনে অনেক ভ্রান্ত ধারণা আছে এবং মিডিয়াগুলো কোনোরকম বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা ছাড়াই সেগুলো প্রচার করে এতে করে ফুড সিকিউরিটি এবং নিউট্রিশন সিকিউরিটি উভয়ই হুমকির মুখে পড়ছে। জীবনে সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে হলে খাদ্যে ভেজাল/হ্যাজার্ড সম্পর্কে প্রত্যেকেরই স্বচ্ছ ধারণা থাকা জরুরি। বইটিতে সহজ ও সাবলীলভাবে বিষয়গুলোর বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা থেকে নতুন অনেককিছু জানতে পারলাম এজন্য লেখককে অসংখ্য ধন্যবাদ জানায় 💚