পুঁইশাক এটি লতাজাতীয় উদ্ভিদ। পুঁইগাছের পাতা এবং ডাঁটা দুটিকেই শাক হিসেবে খাওয়া হয় । এটি নরম এবং বহুশাখাযুক্ত উদ্ভিদ। এটি মোটা ডগা ১২ মাসি লাল পুই যা শাক ছাদ ও বারান্দা বাগানে চাষ করা যায়।