ইরানি জাফরান

বিশ্বের সবচেয়ে দামী মসলা হলো জাফরান।তাই জাফরানকে বলা হয় লাল সোনা।এর কারণ হলো এর দাম সোনার দামের মতই।আর হবে নাইবা কেনো এর উপকারিতা তো বলে শেষ করা যায় না।বর্তমানে সারা বিশ্বেই রয়েছে এর প্রচুর চাহিদা। রান্নাঘর থেকে রূপচর্চা সব জায়গায় নিজের আধিপত্য বিস্তার করে রেখেছে যুগ যুগ ধরে।হালকা মিষ্টি ঘ্রাণ যুক্ত জাফরান দুগ্ধজাত বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা হয়।যা খাবারে এনে দেয় রাজকীয় ঘ্রাণ ও স্বাদ। তবে রোগ নিরাময়ে ও নিজের রয়েছে এর অনন্য ভূমিকা।এটি ক্যান্সার, টিউমার প্রতিরোধ করে,জয়েন্টের ব্যাথা কমায়।তাই এটি নিয়মিত দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে এসব রোগ থেকে নিরাময় পাওয়া যেতে পারে। এছাড়া জাফরানের দুধ খেলে আপনার স্কিন হয়ে উঠবে ভেতর থেকে সুন্দর ও আপনার চুল থকবে স্বাস্থ্যজ্জ্বল। আবার গর্ভাবস্থায় দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে বাচ্চার ত্বক ও চুল ভালো হয়,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। তবে আপনার বাচ্চা কে প্রতিদিন দুধে সাথে মিশিয়ে খেতে দিলে তার স্বাস্থ্য, ত্বক ভালো থাকবে এর পাশাপাশি মস্তিষ্কের গঠন উন্নত করবে,ইমিউনিটি উন্নত করবে,এছাড়া জাফরান জ্বর সর্দি লাগার হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করবে,পটাশিয়ামের, চাহিদা পূরন করবে। আবার এ জাফরানেই ফেইস প্যাকের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করলে ত্বকের দাগ দূর করে ত্বকে উজ্জ্বল করেও মসৃণ করবে।এবার চুল পড়া রোধে ও জাফরান কাযকরী ভূমিকা পালন করে।অর্থাৎ আপনার দৈনন্দিন জীবনে জাফরানের ব্যবহার আপনার সৌন্দর্য, স্বাস্থ্য ও খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে জীবনে বাড়তি মাত্রা যোগ করবে স্পেনিশ জফরান দেখতে কালচে খয়রীও কিছুটা মোটা আবার ইরানি জাফরান চিকন ও লালচে হয়।