হালিম মিক্স (Halim Mix)- এমন এক খাবার যা স্বাদে ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। হালিম মূলত বিভিন্ন ধরের ডাল ও শস্যের এক পরিমিত মিশ্রিণ। যার ফলে এই খাবার থেকে শস্যের চাহিদা খুব সুন্দর ভাবে পূরণ করা সম্ভব। বেশ কিছু বছর আগেও এই হালিম তৈরির জন্য ডাল ও শস্য ধুয়ে শুকিয়ে সঠিক মাত্রায় মিশিয়ে এরপর রান্না করা হতো। আধুনিক সময়ে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে হালিম এর রেডি মিক্স। যা সময় বাঁচিয়ে পুষ্টি নিশ্চিতে ভূমিকা রাখে।
খাস হালিম মিক্স (Halim Mix) এর উপাদান ডাল ও শস্য
১। মসুর ডাল
২। মুগ ডাল
৩। ছোলা
৪। খেসারি ডাল
৫। মাষকলাই
৬। মটর ডাল
৭। গম
৮। সুগন্ধি চাল
গুঁড়া মশলা
১। মরিচ
২। হলুদ
৩। ধনিয়া
৪। জিরা
৫। গোলমরিচ
৬। দারচিনি
৭। এলাচ
৮। লবঙ্গ
৯। জয়ত্রি
১০। সরিষা
১১। মৌরি
১২। মেথি
অন্যান্য লবণ ও বিট লবণ
হালিম মিক্স (Halim Mix) কেনো উপযোগী খাবার?
হালিম একটি উচ্চ ক্যালরি যুক্ত খাবার। এতে ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান বেশ ভালো পরিমাণে উপস্থিত। সব বয়সী ব্যক্তি বিশেষ করে শিশুদের জন্য এটি বেশ উপাদেয়। এতে বিদ্যমান বিভিন্ন ধরণের ডাল ও শস্য ক্যালরি যোগায়, প্রোটিন এর চাহিদা পূরণ করে। এতে ব্যবহৃত মশলা রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।
যেসব শিশু শীর্ণকায় তাদের জন্য এটি বেশ পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচিত। শুধু ডাল ও শস্য নয়, হালিম রান্নায় ব্যবহৃত হয় মাংস যা প্রথম শ্রেণির প্রোটিন।
কেনো খাস হালিম মিক্স সেরা?
খাস হালিম মিক্স এ ব্যবহৃত প্রতিটি উপাদান গুণগত মানে সেরা। এই বাছাইকৃত উপাদানগুলো সংগ্রহের পর তা সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এরপর পরিমিত পরিমানে মিশিয়ে তৈরি করা হয় খাস হালিম মিক্স। যার ফলে এতে পুষ্টি ও স্বাদের একটি দারুণ মেলবন্ধন থাকে।,br> এর প্যাকেটে উল্লেখিত রন্ধণ প্রণালী ব্যবহার করে আপনি সহজেই তৈরি করতে পারবেন খাস হালিম মিক্স। রান্না না জানার ভয়ে যারা অতিথি আপ্যায়ন নিয়ে হিমশিম খান তাদের জন্য এই হালিম মিক্সএক দারুণ বন্ধু হতে পারে।
খাদ্য শুধু ক্ষুধা নিবারণের জন্য না হয়ে হোক সুস্থতার নিশ্চায়কও। খাস হালিম মিক্স এমনই এক অসাধারণ খাবার।