বাংলাদেশে স্ট্রবেরী লিচু ও মরিচের চাষ(হার্ডকভার)

বাংলাদেশে স্ট্রবেরী লিচু ও মরিচের চাষ - ড. মোঃ আনিছুর রহমান মসলা হিসাবে মরিচ খুবই গুরুত্বপূর্ন শস্য। ব্রাজিল ও দক্ষিন আমেরিকার রাজ্যগুলির মরিচের আদিনিবাস বলে মনে করা হয়। পর্তুগীজরা ভারতীয় উপমহাদেশে এর চাষ শুরু করে। বাংলাদেশে উৎপাদিত মরিচের বেশির ভাগ মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হলেও কিছু মরিচ আচার, চাটনি ও সবুজ মরিচ সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলেই এর চাষ হয়। বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গ ও চট্টগ্রাম অঞ্চলে ব্যবসায়িক ভিত্তিতে মরিচের চাষ হয়ে থাকে। এক পরিসংখ্যানে জানা যায়, এদেশে রবি মৌসুমে ৭৫০০০ হেক্টর জমিতে এবং খরিফ মৌসুমে ৭০০০ হেক্টর জমিতে মরিচের চাষ হয় এবং উৎপাদন যথাক্রমে ৪৫০০০ টন ও ৪২০০ টন। বাংলাদেশ থেকে কিছু মরিচ বিদেশে রপ্তানি করা হয়। ফলে মরিচ কিছু বিদেশী মুদ্রাও আনছে। অন্যদিকে লিচু গন্ধ ও স্বাদের জন্য দেশ-বিদেশ বেশ জনপ্রিয়। বাংলাদেশে বৃহত্তর রাজশাহী, দিনাজপুর, কুষ্টিয়া, যশোর, ময়মনসিংহ ও চট্টগ্রাম জেলায় বেশি পরিমানে লিচু উৎপন্ন হয়। বাংলাদেশে বর্তমানে প্রায় ৫ হাজার হেক্টর জমিতে লিচুর চাষ হয় এবং মোট উৎপাদন প্রায় ১৩ হাজার টন কিন্তু তা আমাদের চাহিদার মাত্র ১/৪ অংশ পূরন করে। লিচুতে ভিটামিন-বি, সি, খনিজ লবন ও ক্যাসিয়াম প্রচুর পরিমানে পাওয়া যায়।বইটিতে রয়েছে-স্ট্রবেরী ফল চাষের গোড়ার কথা, পুষ্টি সরবরাহে ফলের গুরুত্ব , স্ট্রবেরী ফল পরিচিতি, স্ট্রবেরীর জাত পরিচিতি ,স্ট্রবেরীর চাষের পরিবেশ ও বংশ বিস্তার , টবে ও জমিতে স্ট্রবেরী চায়ের ধারণা, জমি তৈরি ও স্ট্রবেরীর চারা রোপন , স্ট্রবেরী চাষে সার প্রয়োগ ও পানিসেচ , পুষ্টিজনিত সমস্যা ও সমাধান , রোপণ পরবর্তী পরিচর্যা ,স্ট্রবেরীর রোগ ও পোকা দমন পদ্ধতি, স্ট্রবেরী ফল সংগ্রহ পদ্ধতি , স্ট্রবেরী ফল সংরক্ষণ ও বাজারজাতকরণ , লিচু চাষের ধারণা, লিচুর জাত পরিচিতি, লিচু চাষের পরিবেশ ও বংশবিস্তার, লিচুর চারা রোপণ, লিচু চাষে সার প্রয়োগ, লিচু গাছের পরিচর্যা , লিচুর রোগ ও পোকাদমন , লিচুর ফল সংগ্রহ, সংরক্ষণ ও ফলন, লিচু চাষের সমস্যা ও সমাধান , মরিচ চাষের গোড়ার কথা ,মরিচের জাত পরিচিতি , মরিচের চাষ পদ্ধতি, সেচ পদ্ধতি ও মাধ্যমিক পরিচর্যা, মরিচের পোকা ও রোগ দমন ব্যবস্থাপনা , সার ব্যবস্থাপনা , মরিচ শুকানো ও গুদামজাতকরণ ইত্যাদি।