আমাদের দেশের আবালবৃদ্ধ বণিতা ও বিশেষ করে শিশুদের কাছে দুধের চেয়ে দুগ্ধপণ্য যেমন- মিল্ক চকলেট, ম্যাংগো মিল্ক, মিল্ক ক্যান্ডি ইত্যাদি বেশি প্রিয় ও পছন্দনীয়, কারণ অনেক লোক এমন রয়েছে যারা শৈশবকাল হতেই সরাসরি তরল দুধ খেতে চায় না কিন্তু তারা দুধ হতে প্রস্তুতকৃত দুগ্ধপণ্য স্বাচ্ছন্দে ও তৃপ্তি সহকারে খেয়ে থাকে। দুধ অপেক্ষা দুগ্ধপণ্য বেশি পুষ্টিকর, সুস্বাদু ও সহজে হজম হয় এবং আধুনিক পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা যায়।
দুগ্ধপণ্য যেমন বাটার, ঘি, দই, মাওয়া, পনির (সফ্ট ও হার্ড), মারজারিন, মেওনেজ, ফুলডা, বিভিন্ন ধরনের উচ্চমানের রন্ধনে ব্যবহার করে রুচিসম্মত ও মুখরোচক খাদ্যসামগ্রী প্রস্তুত করা হয় এবং কোমল পনির সরাসরি সালাদেও ব্যবহৃত হয় যা সকলের নিকট সমাদৃত ও প্রশংসার দাবীদার। প্রাসঙ্গিকভাবে উল্লেখ করা যায় যে, দুগ্ধপণ্য বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুতকারকগণের জীবিকা নির্বাহের প্রধান উৎস ও জাতীয় অর্থনীতিতে বিশেষ ভূমিকা রাখছে। দুগ্ধচর্বি রমণীদের রূপচর্চার কসমেটিক প্রস্তুতেও ব্যবহৃত হয়।