আধুনিক পদ্ধতিতে গরু ছাগল ভেড়া মহিষ পালন ও চিকিৎসা

বইটি পড়ে অনেক কিছু জানতে পারলাম। অনেক কিছু জানিস আছে এই বইয়ে।

রোমানা ইয়াসমিনের লেখা ‘আধুনিক পদ্ধতিতে গরু ছাগল ভেড়া মহিষ পালন ও চিকিৎসা’। গরু,ছাগল, মহিষ, ভেড়া এগুলো বাংলাদেশের অতি গুরুত্বপূর্ণ পশুসম্পদ। পশু সম্পদ আমাদের দেশে দরিদ্র জনগোষ্ঠীর আয়ের অন্যতম প্রধান উৎস। বাংলাদেশে বেকার সমস্যা ও দারিদ্র্য হ্রাস মাংস উৎপাদন বৃদ্ধি ও বৈদেশিক মূদ্রা অর্জনের ক্ষেত্রে পশু পালন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ছোট প্রাণীর খোরাক তুলনামূলকভাবে অনেক কম, পালনের জন্য অল্প জায়গা লাগে এবং মূলধনও সাধারণ মানুষের সামর্থ্যের মধ্যে থাকে। গবাদিপশুর তুলনায় ছাগলের রোগবালাই কম। তুলনামূলক কম সময়ে অধিক সংখ্যক বাচ্চা পাওয়া যায়। গরুর বিকল্প হিসেবে মহিষ পালনের সুবিধা বিভিন্ন দুগ্ধজাত খাদ্যপণ্য উৎপাদনের জন্য মহিষের দুধ তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি উপযোগী। গরুর চেয়ে আকারে বড় হওয়ার কারণে মহিষ থেকে অপেক্ষাকৃত বেশি মাংস পাওয়া যায়। শস্য উৎপাদনে কর্দমাক্ত জমি চাষের জন্য গরুর চেয়ে মহিষ বেশি উপযোগী। এ ছাড়া এক জোড়া মহিষ এক জোড়া গরুর তুলনায় অনেক বেশি জমি চাষ করতে পারে। মহিষের জাত মহিষকে প্রধানত দুভাগে ভাগ করা যায়। জলাভূমির মহিষ ও নদীর মহিষ। জলাভূমির মহিষ সাধারণত কাজ করার জন্য ব্যবহার করা হয়। নদীর মহিষ কৃষিকাজসহ অন্যান্য কাজে ব্যবহৃত হয়। এ ছাড়া দুধ উৎপাদনের জন্যও ব্যবহার হয়ে থাকে। এদের মোট ১৮টি জাত আছে। এর মধ্যে নিলি রাভী, মুররাহ, সুরটি, জাফরাবাদি, মেহসানা, কুনদি, ভাদোয়ারি এবং ইতালীয় ভূ-মধ্যসাগরীয় মহিষ উল্লেখযোগ্য। মহিষের যতœ এবং ব্যবস্থাপনা মহিষ পালন করে আশানুরূপ উৎপাদন পেতে হলে সঠিক ব্যবস্থাপনা এবং উপযুক্ত পরিচর্যা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ দক্ষ ব্যবস্থাপনা ও সঠিক পরিচর্যার ওপর নির্ভর করে অধিক উৎপাদন। সুতরাং অধিক উৎপাদন পেতে হলে সঠিক পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হবে। তাপমাত্রার প্রতিকূল অবস্থা থেকে পরিত্রাণের লক্ষ্যে মহিষ দিনে প্রায় পাঁচ ঘণ্টা পর্যন্ত পানিতে শরীর ডুবিয়ে রাখে। আর এ শরীর ডুবিয়ে রাখাকে বলা হয় ওয়ালোয়িং। ওয়ালোয়িংয়ের ব্যবস্থা করা সম্ভব না হলে এদের শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য দিনে তিন-চারবার পরিষ্কার পানি ছিটানো প্রয়োজন। পাইপের মাধ্যমে পানি ছিটানোর ব্যবস্থা করা যেতে পারে। অন্যান্য প্রাণীর মতো মহিষের বেঁচে থাকার জন্য খাদ্যের প্রয়োজন। সঠিক মাত্রায় উৎপাদন পেতে হলে মহিষের জন্য পুষ্টিকর ও সুষম খাদ্য জরুরি।