বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে গরু ছাগল, মহিষ , ভেড়া পালন ও চিকিৎসা(হার্ডকভার)

খুবই খারাপ আর নিম্নমানের লেখা। এক বই অন্য বইয়ের সম্পূর্ণ কপি পেস্ট করা। নাসরিন সুলতানা জলি, হারুন জাহাঙ্গীর, রোমানা ইসলাম, আব্দুল্লাহ আল মামুন। ইনারা একে অন্য থেকে পুরোপুরি কপি-পেস্ট করেছেন। খুবই গর্হিত এবং অন্যায়তম কাজ। এর থেকে খারাপ বই আমি পড়িনি।

Good

যারা বাড়িতে গরু ছাগল হাঁস মুরগি পালন করেন তাদের জন্য এই বইটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ এই বইটাতে সঠিকভাবে নির্দেশনা দেওয়া আছে যে কিভাবে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে পশু পাখি লালন পালন করলে লাভবান হওয়া যায় এবং পশু পাখির রোগপ্রতিরোধের সমস্ত বৈজ্ঞানিক নীতিমালা এই বইতে লেখা আছে অনেকে আছে গরু ছাগল লালন পালন করে কিন্তু বছর শেষে এটা বিক্রি করে যেমন লাভবান হতে পারে না শুধুমাত্র সঠিক পরিকল্পনা এবং নির্দেশনা হবে তাই আপনি যদি চান এই বইটি কিনে বইতে বৈজ্ঞানিক নিয়ম নীতি অনুসরণ করে আপনার বাড়িতে থাকা গরু ছাগল হাঁস মুরগি কে সঠিকভাবে পরিচর্যা করে লাভবান হন বইটির দামও সাশ্রয় মূল্যে দেওয়া আছে।

ড. নাসরিন সুলতানা জলির লেখা ’বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে গরু ছাগল, মহিষ , ভেড়া পালন ও চিকিৎসা’। বইটিতে গরু, ছাগল, মহিষ, ভেড়া পালনের সহজ ও আধুনিকতম উপায়গুলো সম্পর্কে বিস্তারিত বিবরণ দেওয়া হয়েছে। গাভীর দুধ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর আদর্শ খাদ্য যা জাতীর মেধা বিকাশের জন্য প্রয়োজন। গাভী পালনের মাধ্যমে আত্ম-কর্মসংস্থান সৃষ্টি, দারিদ্র হ্রাসকরণসহ অর্থনৈতিক সচ্চলতা বৃদ্ধির সুযোগ রয়েছে। উৎপাদিত দুধ বিক্রি করে দৈনিক নগদ অর্থ উপার্জন করা যায়। দুধ থেকে ঘি, মাখন, ননী, মাঠা, ঘোল, চিজ, দধি, মিষ্টি, ছানা, লাচ্চি, বোরহানি, মন্ডা, রসমালাই, ক্ষীরসা, চকলেট সহ আরো অনেক ধরনের সুস্বাদু খাদ্য তৈরী হয়। আধুনিক পদ্ধতি অবলম্বন করা হলে গোবর থেকে জৈব সার এবং বায়োগ্যাস উৎপাদন করা সম্ভব। এর মাধ্যমে নিজস্ব জ্বালানী চাহিদা মেটানো যায়, পরিবেশ সংরক্ষনে ভূমিকা রাখা যাবে এবং গবাদিপশু পালনকারীগণ অর্থনৈতিকভাবে সচ্চল হবে। উদ্যোক্তা উন্নয়নের মাধ্যমে বড় খামার স্থাপন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা স্থাপিত হলে কর্মসংস্থান সৃষ্টি হবে। একসময় গ্রামাঞ্চলে গরুর বিকল্প হিসেবে মহিষ পালন করা হতো। বিশেষ করে মালবোঝাই গাড়ি টানতে কৃষকরা গরুর চেয়ে মহিষের ওপরই বেশি নির্ভর করতেন। মহিষ যে শুধু গাড়িই টানে তা নয়; এ থেকে উপাদেয় দুধ এবং মাংস পাওয়া যায়। এর গোবর জৈব সারের একটি উৎকৃষ্ট উৎস। এর হাড় থেকে বিভিন্ন পণ্যসামগ্রী যেমন- বোতাম, চিরুনি ইত্যাদি তৈরি করা যায়, তেমনি এ থেকে পশুখাদ্য ও সার পাওয়া যায়। গরুর তুলনায় মহিষের বার্ষিক বৃদ্ধির হার বেশি। এর কারণ হলো মহিষের রোগ প্রতিরোগ ক্ষমতা অনেক বেশি এবং প্রতিকূল আবহাওয়ায় এরা অনায়াসে বাঁচতে পারে। গরুর বিকল্প হিসেবে মহিষ পালনের সুবিধা বিভিন্ন দুগ্ধজাত খাদ্যপণ্য উৎপাদনের জন্য মহিষের দুধ তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি উপযোগী। গরুর চেয়ে আকারে বড় হওয়ার কারণে মহিষ থেকে অপেক্ষাকৃত বেশি মাংস পাওয়া যায়। শস্য উৎপাদনে কর্দমাক্ত জমি চাষের জন্য গরুর চেয়ে মহিষ বেশি উপযোগী।