পুকুরে মাছ চাষ(হার্ডকভার)

professional delivery by rokomari

মৃত্যুঞ্জয় রায়ের লেখা ’পুকুরে মাছ চাষ’। দেশের বিপুল সংখ্যক জনগোষ্ঠির খাদ্য চাহিদা পূরণে শুধু প্রাকৃতিক উৎসের উপর নির্ভরশীল থাকা যুক্তিযুক্ত নয়। বিষয়টি উপলব্ধি করে বিগত কয়েক বছর যাবৎ বহুসংখ্যক মৎস্য চাষি মৎস্য চাষে মনোনিবেশ করেছেন। মাছ চাষের সাফল্য বহুলাংশে নির্ভর করে স্থান নির্বাচনের উপর। সেজন্য মাছ চাষের জন্য প্রয়োজনীয় ভৌত-রাসায়নিক ও জৈবিক সুযোগ সুবিধা নির্বাচিত স্থানে গ্রহণযোগ্য মাত্রায় আছে কি-না তা স্থান নির্বাচন/পুকুর খনন করার সময় যথাযথভাবে বিবেচনা করা দরকার। নির্বাচিত চাষ পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে স্থান/পুকুর নির্বাচনে বিবেচ্য বিষয়গুলো আলাদা আলাদা হয়ে থাকে। তাছাড়া ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি নির্ধারণ ও ব্যবস্থাপনার সুবিধার্তে পুকুরের আকার ও আয়তন কেমন হবে তা নির্ভর করে। বাংলাদেশে মাছ চাষে সম্পূরক খাদ্য ব্যবহার প্রায় দুই যুগ আগে শুরু হয়। এর মধ্যে পর্যায়ক্রমে দেশে মাছ চাষের ব্যাপক প্রসার ঘটলেও মাছের খাদ্য বিষয়ে পরিপূর্ণ ধারণা মাছ চাষিদের মধ্যে গড়ে উঠেনি। এখনো দেশের অধিকাংশ মাছ চাষি বিভিন্ন কোম্পানির বাজারজাতকৃত মৎস্য খাদ্যের উপরই নির্ভরশীল। হাতেগোনা কয়েকটি কোম্পানি কিছুটা আমিষের মান ঠিক রেখে মাছের খাদ্য উৎপাদন করলেও অধিকাংশ কোম্পানিই মৎস্য খাদ্যের গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ করে না। মাছের খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলো ঋতুভেদে মাছের চাহিদানুযায়ী খাদ্য উৎপাদন করছে না। অথচ শীত ও গ্রীষ্মকালে মাছের খাদ্য চাহিদা বিভিন্ন দিক থেকে এক নয়। যার উপর মাছের উৎপাদন খরচ ও লাভ লোকসান অনেকটাই নির্ভরশীল। সাশ্রয়ী পদ্ধতি ব্যবহার করে মাছ চাষিগণ এই উপকারসমূহ পেতে পারেন - খাদ্যের অপচয় কম হবে, খাদ্যের পচনজনিত কারণে পানির গুণগত মান নষ্ট হবে না, দৈহিক ওজন ও দৈনিক বৃদ্ধি সম্পর্কে অবগত থাকা ও খাদ্যের চাহিদা সম্পর্কে ধারণা পাওয়া যায়, মাছের মৃত্যুহার কম হয়, মাছের উৎপাদন খরচ নিয়ন্ত্রণের মধ্যে থাকায় লাভ নিশ্চিত করা যায়।